посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1160 просмотров

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

макс

Из города сочи

29 03 2010

1006 просмотров

Технологическое оборудование Код (60973) - TRGM

добрый день.мне нужен измельчитель льда для приготовления большого кол-ва коктейлей мохито и.т.д.

Прочитать ответ

Чертова Александра

Из города Санкт-Петербург

27 10 2012

776 просмотров

Технологическое оборудование Код (67828) - Плита газ. Wok, 1 конф., 1 мармит, баллон./магистр.газ

Какой объем газа в час? максимально? Мощность?

Прочитать ответ

Екатерина

Из города Екатеринбург

29 01 2010

1446 просмотров

Технологическое оборудование Kitchen Aid

Скажите пожалуйста, миксер Kitchen Aid достаточно долговечный и мощный для ежедневного использования? Меня смущает его мощность 300вт.

Прочитать ответ

Рузана

Из города Ижевсе

10 12 2018

495 просмотров

Технологическое оборудование Цена ремонта Миксера KitchenAid 5KSM125

Здравствуйте! Я студентка и пишу диплом по теме разработки кондитерской, в своем проекте рассматриваю работу Миксер KitchenAid 5KSM125. Сама им пользуюсь в домашних условиях и хотелось бы подробно узнать, сколько будет стоить починка, каждой проблемной зоны миксера

Прочитать ответ

Александра

Из города Ноябрьск

07 02 2024

145 просмотров

Технологическое оборудование Муфта для VITA-MIX - код (234784)

Хотелось бы уточнить цену на муфту,есть ли в наличие,и есть ли контейнер для блендера Витамикс

Прочитать ответ

кар

Из города тверь

21 11 2005

1592 просмотра

Технологическое оборудование ВР-7.02.3 - машина отсадочная .

Интересует спектр продукции.

Прочитать ответ

Булыгин А.Б

Из города г.Москва

23 03 2005

1208 просмотров

Технологическое оборудование KEL-60-T- котел пищеварочный электрический

Меня интересует опркидывающиися котел с паровой рубашкой зарубежного производства объемом от 150 до 250 литров.Есть ли у Вас какие-либо предложения по данному запросу.

Прочитать ответ

Елена

Из города Псков

23 04 2008

748 просмотров

Технологическое оборудование Код (6683) - Dolly 275/A

возможно ли слайсер использовать для резки хлеба?

Прочитать ответ

Юрий

Из города Уфа

29 10 2019

370 просмотров

Технологическое оборудование Код (133336) - Зонт вытяжной пристенный, 2200х1000х400мм, лаб.фильтры, кепкой, нерж.сталь 430, без подсветки, без отверстия

Добрый день. Возможно ли изготовить зонт такой-же конструкции и габаритов, но высотой 300мм ? Высота помещения 2200 - будут задевать головой. Можно получить чертеж пдф разреза (сечения), чтобы понять откуда пойдет труба ? Архитектор

Прочитать ответ

Зыерок Владимир Николаевич

Из города Саратов

03 02 2015

794 просмотра

Технологическое оборудование Код (46948) - Печь д/пиццы эл., 2 кам., 8 пицц D330мм, эл.-мех.упр., огн.дно

Добрый день? а если для этой модели печи? вытяжной зонд?

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.