Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Попкорн
ТОЛСТОЙ АЛЕКСЕЙ МИХАЙЛОВИЧ из города Б-Солдатское
Вопрос задан 22 03 2011 1307 просмотров

антипрегарные смеси и...

в каких случаях добавляется антипрегарная добавка и в частности добавляется ли для приготовления солёного попкорна,срок годности антиппрегарных смесей,как делать расчёт спрея маслянного?
Есть ответ
Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Добрый день!
Антипригарная добавка "Compound-S" добавляется при приготовлении сладкого попкорна при добавлении сладких добавок или просто сахара. Она усиливает антипригарные свойства всех сладких добавок.При приготовлении соленого попкорна добавлять эту добавку не надо. Срок годности у антипригарной смеси - 3 года.  Масляный сепаратор - используется для приготовления карамелизированного попкорна, для предотвращения слипания готового продукта. В среднем на приготовления 4,5 кг карамелизированного попкорна требуется - 0,015 мл спрея. Масляный спрей - предназначен для попкорна в качестве базовой основы под всевозможные посыпные добавки от самых разных производителей. Спрей позволяет обработать попкорн (или другой продукт) тончайшим слоем масла, что придает вкус и аромат, а как основа – позволяет обработать вторично любым вкусовым оттенком, сладким или пикантным. Эта вторичная обработка остается на продукте, не осыпаясь. Расход примерно 1 флакон на 400 стаканов объемом 1 л. Но это все индивидуально.

Похожие вопросы
Ахметова Елена Геннадьевна
Из города РК, г. Костанй
10 04 2011
990 просмотров
Чем отличается зерно Российское от американского? Хотим приобрести зерно не менее 10 меш. интересует способ доставки и цена за доставку.
Дорофеев Яков Александрович
Из города Омск
15 01 2014
1240 просмотров
Здравствуйте! Подскажите,пожалуйста,в коутер для сырного попкорна сырную добавку предвариельно нужно нагревать и как это правильно сделать.Спасибо.
Дмитрий
Из города Минск
27 02 2006
904 просмотра
Интересует охладитель для карамелизированного попкорна с непрерывным процесом. Какой производительности бывают и какая температура охлаждения? Желательно производства Cretors.
Зарина
Из города Усть-Илимск
24 04 2018
556 просмотров
Попкорн Код (110849) - Попкорн аппарат, 08oz, без тележки, настольный, верх красный
Я многодетная одинокая мама пятярых деток ,хочу попробовать начать малый бизнес с попкорна ...как получить скидку у вас?на самый дешовый аппарат
Светлана
Из города Вологда
06 04 2009
942 просмотра
Здравсвуйте! Купили у вас аппарат для попкорна(31 марта) и он уже сломался. Ремонт нам не нужен, хотим сдать его обратно,можно поменять с доплатой на другую марку. Подскажите к кому конкретно обращаться,что от нас требуется?
Любовь
Из города Ботакара
20 08 2018
500 просмотров
Можно жарить на растительном масле?
Васильев Алексей Юрьевич
Из города Курган
20 02 2011
1205 просмотров
Здравствуйте, скажите пожалуйста витрина VTP3-120n имеет такой же внешний вид как витрина VTP2-090n и с такой же подсветкой?
Александр
Из города Нягань
10 01 2023
181 просмотр
Добрый день! Возможно приобрести у Вас вал с мешалкой и крышкой котла в сборе или отдельно вал? Может есть варианты вплоть до котла в сборе с валом? Аппарат приобретали у Вас.
Ардалин Юрий Александрович
Из города Пермь
13 09 2011
1418 просмотров
Нужна деталировка на Аппарат поп-корна « POP MAX» 2552EX для заказа запчастей, прошу скинуть на мой email
мария
Из города Самара
06 12 2021
236 просмотров
Карамелизатор ТТМ SUGARLIPS 10 какая стоимость ? и кто производитель ?

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img