Каталог товаров

65145 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Попкорн

юля из города г. Туймазы

Вопрос задан 05 01 2005 7497 просмотров

технология приготовления попкорна

что и по сколько нужно взять, чтобы приготовить попкорн

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Технология приготовления попкорна вкратце такова:
1) для приготовления соленого попкорна на 1 часть зерна кладется 1/3 части кокосового масла + соль по вкусу, это как правило 4-8% от массы зерна (специальная соль для попкорна, т.к. обычная повареная не будет "прилипать" к зерну) .
2) для приготовления сладкого попкорна на 1 часть зерна закладывается 1/3 часть масла + 1/2 части сладкой добавки (специальная добавка Glaze Pop).

Т.е. если аппарат с емкостью котла 6 унций, то на 1 загрузку соленого попкорна необходимо 168 гр. зерна + 56 гр. масла + соль на кончике чайной ложки.
Для приготовления сладкого попкорна вместо соли берем 84 гр. добавки Glaze Pop.

Также, ответы на все вопросы, связанные с приготовлением попкорна, Вы найдете здесь

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 3 0

Похожие вопросы

Надежда Владимировна

Из города Нижневартовск

20 03 2012

2336 просмотров

Попкорн сгорает поп-корн

Здравствуйте,приобрели у Вас аппарат TITAN 6oz GOLD MEDAL - Model #2551EX, не можем готовить сладкий поп-корн,т.к он у нас горит!Соленый получается.Заказали добавку с антипригарными свойствами CORIN Glaze и COMPOUND-S и все равно горит,подскажите что это может быть!??

Прочитать ответ

Рустам

Из города Якутск

22 09 2010

1789 просмотров

Попкорн Зерно машрум

Здравствуйте! Можно ли зерно машрум/карамель раскрыть в попкорн аппарате "Evro Pop",8унц.(Cold Medal)США. И обработать в карамелизаторе.Сколько порций получится из мешка(22,68кг) если стакан V 24.

Прочитать ответ

Наталья

Из города г.Куйбышев Новосибирская область

20 10 2009

1002 просмотра

Попкорн проблема с аппарвтом

Здравствуйте, еще раз! Аппарат для попкорна у нас Хекмак, 6 унций 29864. Брали его в Новосибирске, соответственно все ингридиенты тоже оттуда. Кукуруза бывает разная( но чаще всего краснодарская). Так как делаем только сладкий попкорн, то и добавки разные(используем и русские и американские). Масло кокосовое белое. Ничего лишнего.И еще, когда получается не слишком удачная порция, мы делаем перерыв 10-15 мин,после этого работает пару закладок отлично, а потом опять... Поэтому, я и сделела вывод, что перегревается. Спасибо за ответ!

Прочитать ответ

Екатерина

Из города Екатеринбург

29 08 2018

406 просмотров

Попкорн Аппарат для попкорна с возможностью приготовления разных вкусов

Добрый день, интересует аппарат для попкорна на котором можно было бы готовить разные вкусы. Читали у вас, что разная температура приготовления например соленого и сладкого, поменять температуру простым способом нельзя. Есть ли такие аппараты , где смена температуры происходит проще или работают 2 разных режима.

Прочитать ответ

Татьяна

Из города семей

08 08 2008

811 просмотров

Попкорн вопрос

Здравствуйте! Год назад приобрела в Вашей компании два аппарата для "Поп Корна" и "Сладкой ваты" очень довольна Что Вы можете посоветовать приобрести еще для торговли в зимнее время года? Лето мы торгуем еще мягким мороженым.

Прочитать ответ

Татаринов Денис Михайлович

Из города Мурманск

04 03 2011

1132 просмотра

Попкорн ПОПКОРН АППАРАТ, 32oz, Electric Giant/OEM

Скажите ПОПКОРН АППАРАТ, 32oz, Electric Giant/OEM - предназначен только для производства соленого попкорна , или на нем можно готовить и сладкий попкорн? И есть ли универсальные аппараты, примерно в таком же ценовом диапазоне? Спасибо.

Прочитать ответ

Оксана

Из города Новосибирск

30 09 2016

726 просмотров

Попкорн Линия для попкорна

Добрый день! Нужна линия для производства глазированного попкорна высокого качества производительность примерно 50 кг/час или чуть меньше. Доставка в Москву. Сладкая и соленая группа. Упаковка в стаканы. Интересуют сроки поставки и цена.

Прочитать ответ

Смирнова Елена Николаевна

Из города г.Набережные Челны

06 02 2012

1305 просмотров

Попкорн Код (29863) - FEHCF104 (FEHCFL40002)

Здравствуйте! Ответьте пожалуйста, какую тележку можно у вас приобрести к этому аппарату.

Прочитать ответ

Евгений

Из города Казахстан, Шымкент

03 03 2021

257 просмотров

Попкорн Подача масла

При нажатиии подачи масла, в стаканчик замеряли 3 раза результат. 1 - 112 грамм масла, 2 - 189 грамм масла, 3 - 148 грамм масла. Как то можно исправить и сделать одинаковую подача масла? И какое количество масла нужно, в 1 закладке для жарки у нас 0,800 грамм зерна, 0,05 грамм антипригарки, 0,183 грамма сахар, 0,183 грамма Glaze POP.

Прочитать ответ

Александр

Из города Сочи

19 04 2022

219 просмотров

Попкорн Зерно кукурузы (сорт карамель) «miss popcorn» mr. popcorn - код (210673)

Добрый день. Пару вопросов по товару: 1. Можно ли оплатить по расчетному счету? 2. Есть ли доставка в Сочи, если да, то меня интересует её стоимость.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.