Каталог »

Ресторан, кафе, фастфуд, магазин »

Тепловое оборудование для приготовления »

Sous Vide (варочные термостаты) »

Аксессуары, расходники

Ванна APACH Д/ТЕРМОСТАТА ASV2 GN2/1

Доступен в кредит

В избранное На почту

Email Отправить

Внимание:
Отгрузка , в т.ч. самовывоз данного товара только после оплаты.
Оплата по безналичному расчету или картой онлайн. НДС включен.

Производитель: Apach, ИТАЛИЯ

Модель: Ванна Д/ТЕРМОСТАТА ASV2 GN2/1

Код товара: 169697

Габариты (мм): 650x530x230

Вес нетто (Кг): 7.7

Все характеристики >

Цена по запросу 48 142.52 руб

Нет в наличии в г.Хабаровск В наличии 7 шт. в городе Москва Самовывоз в г.Хабаровск доступен c 29.05 Доставка по г.Хабаровск и области с 30.05

Быстрая доставка до терминала ТК в г.Хабаровск за 15 дней

Добавить в корзину

Описание

Ванна настольная с крышкой, GN2/1, используется совместно с погружным термостатом ASV2, предназначенным для приготовления блюд в ваккуме с помощью технологии Sous Vide Pro. Корпус и крышка выполнены из нержавеющей стали. Технология Sous Vide представляет собой приготовление в вакууме при низкой температуре. Подготовленные продукты помещают в вакуумный пакет, из которого удаляется воздух при помощи специального аппарата, и пакет запаивается. Продукт в вакуумной упаковке нагревается при температуре от +65 до +100ºС. Затем продукт подвергают так называемому шоковому охлаждению, чтобы избежать размножения бактерий. При этом сохраняются органолептические свойства продукта и увеличивается его срок хранения.