Каталог товаров

63078 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.

ресторан, кафе, фастфуд, магазин

кинотеатр, фанфуд, стритфуд

посуда, стекло и приборы, инвентарь

одноразовая посуда и упаковка

продукты, ингредиенты для horeca

клининг и гигиена

запчасти

зип

Проектирование

Товары для сетей

Товары для Subway

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Попкорн

Артур из города Краснодар

Вопрос задан 11 03 2016 3450 просмотров

Код (73276) - Сырная добавка для попкорна, чеддар белый, 879г.

Здравствуйте! Расскажите,пожалуйста,что кроме сырной добавки нужно добавлять в готовый попкорн,нужно ли масло и соль,и в каких пропорциях. Спасибо!

Есть ответ

Ответил специалист компании «Деловая Русь»

Добрый день, Артур.

Для приготовления сырного попкорна с добавками «белый чеддар» необходимо использовать коутер, либо карамелизатор, достаточно остывший после приготовления.

Температура в карамелизаторе должна упасть до + 51.6 С ( при + 54.44 С сыр распадается на воду и белок и делается непригодным для использования).

Чтобы приготовить сырный попкорн, необходимо отмерить 400 грамм белого чеддар, засыпать его в теплый карамелизатор, остывший после приготовления карамели, добавить 620 граммов готовой соленой «бабочки» (20 - 22 унции или 18,9 литров) и включить мешалку, не включая нагрев.

Одного ведра «белого чеддара» достаточно для обработки сыром 800 стандартных порций попкорна ( порцией считается 1 унция готового попкорна весом 28 граммов, или 0.7-0.8 литра ).

По вопросам приобретения и доставки вы можете обратиться в ближайший офис по адресу.
Успехов Вам!

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

максим

Из города москва

25 11 2009

1097 просмотров

Попкорн Код (46029) -

на сколько килограм попкорна хватит этой добавки

Прочитать ответ

Марина

Из города Барнаул

18 05 2016

1107 просмотров

Попкорн Выход попкорна

Здравствуйте, прошу помочь мне в таком вопросе. приобрели аппарат для покорна Мачо Поп модель 2554 (16 унций), согласно рекомендаций на 1 закладку требуется 454 гр. зерна, 151 гр. кокосового масла, 227 гр. сладкой добавки - верно? И второй вопрос какой выход готового попкорна из 1 закладки? Какова норма? Если можно распишите примерный выход по стаканам разной емкости (например стаканов V170 - 2 шт., стаканов V85 - 9шт., стаканов V46 - 18 шт.). Заранее спасибо

Прочитать ответ

Евгений

Из города Вологда

16 06 2008

893 просмотра

Попкорн Поп корн

День добрый Приобрел аппарат попкорна китайского производства,долго готовиться поп корн получает с еженым много зерна не раскрывается,в чем причина? Использую зерно средняя бабочка.

Прочитать ответ

Виктор

Из города Санкт-Петербург

11 09 2016

721 просмотр

Попкорн Код (40646) - Попкорн аппарат, 08oz, EuroPop

где можно приобрести лампу 75AR/FL/E/27/240V в ваш аппарат по производству попкорна

Прочитать ответ

Вячеслав алексеевич

Из города челябинск

17 03 2010

1178 просмотров

Попкорн Код (68181) - TWISTER

Добрый день,хочу преобрести данный аппарат.Меня интересует входит ли стоимость доставки аппарата из Москвы в ваш филеал в Челябинске,какая итоговая цена при оплате по безналу.В 2010г.я плонирую преобрести 5 аппаратов по приготовлению сладкой ваты,и думаю их преобрести у вас,поэтому меня интересуют подробности.элек.почт.tochilenko87@mail.ru на преведущие вопросы отвечать не нужно.

Прочитать ответ

Тимур

Из города Тбилиси

24 03 2011

723 просмотра

Попкорн представительство и доставка

Здравствуйте! Скажите пожалуйста у вас есть представители в Грузии? Где купить в Грузии ингредиенты и аппарат для попкорна? Нужны контактные данные и прайс листы. Если нет, можно ли при покупке товара у вас, включить в покупку условие о доставке в Грузию?

Прочитать ответ

Евгений

Из города Казахстан, Шымкент

03 03 2021

290 просмотров

Попкорн Подача масла

При нажатиии подачи масла, в стаканчик замеряли 3 раза результат. 1 - 112 грамм масла, 2 - 189 грамм масла, 3 - 148 грамм масла. Как то можно исправить и сделать одинаковую подача масла? И какое количество масла нужно, в 1 закладке для жарки у нас 0,800 грамм зерна, 0,05 грамм антипригарки, 0,183 грамма сахар, 0,183 грамма Glaze POP.

Прочитать ответ

Сергей

Из города Челябинская область

07 06 2008

841 просмотр

Попкорн Попкорн

Скажите пожалуйста в дополнительном описании по аппарату попкорн вы указываете производительность до 3,8кг в час.Вы подразумеваете, что если аппарат будет производить 1кг(т.к. написано "ДО 3,8 кг") в час это будет нормой или он должен производить примерно заевлямое количество????????????

Прочитать ответ

Ришат

Из города Мамадыш

07 05 2022

294 просмотра

Попкорн Попкорн аппарат enigma d425 (8oz ss kettle without cart) - код (110849)

Здравствуйте, я хотел спросить по поводу аппарата для попкорна enigma d425, кастрюла съемная ? Производительность какая ?

Прочитать ответ

Насиба

Из города Атырау

14 03 2019

357 просмотров

Попкорн Хочу открыть цех по производству попкорна

Добрый день! Хотела бы узнать, что можете посоветовать для открытия небольшого цеха по производству попкорна. По моим предварительным наблюдениям можно продавать от 500 до 1000 упаковок в день в нашем городе, если хорошо раскрутиться. У нас есть упаковочный аппарат Импак-эконом, приобретен в г.Казань. Какой аппарат можно порекомендовать, хотелось бы начать с малого? Наш город находится на берегу Каспийского моря, в 350 км. от г.Астрахань и заказывать оборудование в Алматы или Астане нам не выгодно, потому что Москва нам ближе. Поэтому я хотела разузнать все подробно по оборудованию и сырью.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.