Проектирование

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Попкорн

Бусыгин /Евгений Леонтьевич из города Екатеринбург

Вопрос задан 01 10 2012 786 просмотров

Масло

Я взрываю попкорн установкой которая обрабатывает зерно резким перепадом давления. Зерно нагревается в герметичном сосуде. За счет испарений, внутри «пушки» повышается давление (до 10 - 12 атмосфер), которое потом резко сбрасывается с помощью специального затвора и попкорн взрывается. Так вот меня интересует сколько нужно масла, чтобы потом обработать готовый попкорн? 1 вес попкорна (не взорванного) = 1/3 веса масла? и ах да забыл сказать, что смешивать я планирую в карамелизаторе. Как смешивать с карамелью и добавками я разобрался, а вот с солью не могу. Спасибо за ответ!

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Добрый день,

Нам знакомо такое устройство, изучали. Пришло оно из Китая, сейчас производится кустарно на Украине. От идеи поставлять подобные устройства на российский рынок отказались сразу в связи с высокой трудоемкостью процесса, а также практически полной невозможностью официально согласовать подобное устройство с СЭС (сбор взорванного попкорна с пола веником ну никак нельзя назвать пищевым...). Кроме того, процесс небезопасен.

Относительно вашего вопроса - правильно подобрать пропорции органолептически, хотя общие правила Вы указали правильно - 1/3 масла по весу. С учетом того, что в отличии от обычных аппаратов Ваш готовит без масла, следовательно, масло не испаряется и не горит в котле, потребление будет меньше.

Обратите внимание на вот эту машинку minirobopop http://robopopcorn.com/index.php?lang=ru http://www.youtube.com/watch?v=UCGaeYj82Qg&feature=plcp Недорого, быстро, чисто, производительно.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Игорь

Из города Воронеж

25 09 2018

752 просмотра

Попкорн Оборудование для кинобара.

Проектируется кинобар (40 м2) , для 3Dкинотеатра . Есть ли типовой проект, чтобы определиться с набором оборудования, эл. мощностью, уточнить площади,стоимость.

Прочитать ответ

Валерия

Из города Волгоград

06 11 2016

836 просмотров

Попкорн Код (110849) - Попкорн-аппарат, 08oz, без тележки, настольный, верх красный

Здравствуйте! Объясните пожалуйста за что именно отвечает каждая из двух кнопок, а именно интересует кнопка лампы она несет функцию освещения или все же влияет на кател? Если да, то каким образом? И может ли она быть включена в режиме нон-стоп и процессом готовки поп-корна?

Прочитать ответ

михаил

Из города тверь

07 07 2008

714 просмотров

Попкорн Код (55497) - 2149XES?new

Здравствуйте! Есть у вас сейчас на складе аппарат модели 2149xes ? Если нет - то что вы можете предложить из аналогичных.

Прочитать ответ

Алексей

Из города Новокузнецк

13 10 2016

1027 просмотров

Попкорн Котел для попкорна

Здравствуйте,будьте добры подскажите,могу ли я приобрести у вас котел для аппарата попкорна "Gold Medal 2408ex",и какая будет стоимость?За ранее благодарен!

Прочитать ответ

Саада

Из города Грозный

28 06 2017

803 просмотра

Попкорн Код (40646) - Попкорн аппарат, 08oz, EuroPop

Здравствуйте! Подскажите пожалуйста,можно ли приобрести отдельно котёл для аппарата?

Прочитать ответ

Лобытов Тимофей Владимирович

Из города Вологда

12 03 2012

713 просмотров

Попкорн Код (55440) - A

Здравствуйте! Хотелось бы узнать точную цену доставки одного мешка зерна в мой город транспортной компанией(например "Деловыми линиями"). И есть ли срок годности у зерна?. Спасибо.

Прочитать ответ

Ирина

Из города Якутск

01 07 2021

260 просмотров

Попкорн Попкорн

Когда попкорн переносят в другое помещение, карамельный попкорн каменеет, в чем причина?

Прочитать ответ

Дмитрий

Из города Ноглики

12 07 2020

288 просмотров

Попкорн Код (96544) - Карамелизатор, котёл 37.5л, 15.6кг/ч

Сколько стоит это оборудование? И могу ли я купить карамелизатор до 100000?

Прочитать ответ

Александр

Из города Кострома

26 02 2018

1407 просмотров

Попкорн срок использования

Добрый день! В инструкциях на аппараты Minirobo и Robosugar имеются указания на гарантийный срок, но не прописан срок использования. Какой код Общероссийского классификатора основных фондов (ОКОФ) следует применять к этому оборудованию для определения амортизационной группы?

Прочитать ответ

Артем Вартаньянц

Из города г.Краснодар

22 03 2005

1358 просмотров

Попкорн GALAXY 8-AT- Гэлакси попкорн аппарат (дизайн Антик ), 8 унций

Добрый день.Меня итересует аппарат попкорн полный автомат(работающий без продавца).Если можно фото,цену,условия поставки.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.