посуда, стекло и приборы, инвентарь

Проектирование

Как мы работаем

Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях

Тег: Технологическое оборудование

Ирина из города Владивосток

Вопрос задан 11 11 2005 1274 просмотра

Пароконвектоматы .

Чем отличаются пароконвектоматы Linox от Rational? Какие лучше и почему?

Есть ответ

Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Здравствуйте, уважаемая Ирина.
Принципиально пароконвектоматы LAINOX и RATIONAL ни чем не отличаются, но имеют свои особенности. Вообще все пароконветоматы имеют общую схему оценки их особенностей, они деляться:
- по способу образования пара (инжекторные или бойлерные);
- по вместимости рабочей камеры (GN 1/1);
- по системе питания (электричество или газ).
В инжекторных пароконвектоматах вода впрыскивается на лопости вентилятора, вентилятор "разбрасывает" воду на расположенные вокруг него кольцевидные ТЭНы и образовавшееся облако пара вентилятором как бы "вбрасывается" в рабочую камеру, они более компактны, стоят примерно на 12-17% дешевле бойлерных одноклассников.
В бойлерных пароконвектоматах вода нагревается до определенной температуры в специальной емкости - бойлере. Как только при нагреве давление в бойлере поднимается до конкретного показателя срабатывает перепускной клапан, паро-водяная смесь из бойлера попадает на лопасти вентилятора, на ТЭНах окончательно становиться паром и при помощи того же вентилятора оказывается в рабочей камере. Бойлерные пароконвектоматы более громоздки и дороже на 12-17%. До десяти GN вместимости принципиальной разницы между бойлерными и инжекторными пароконвектоматами не существует. Компания RATIONAL выпускает только бойлерные модели пароконвектоматов будь то SCC- полностью электронная программируемая версия или Combi Master с электро-механической панелью управления.
LAINOX выпускает как инжекторные, так и бойлерные пароконвектоматы, как с электронной прграммируемой (CUBE) так и с электро-механической панелью управления (VE, Mixter).

Главным в работе любого пароконвектомата является возможность практически неограниченно по времени работаль на трех режимах пара (до 100С, 100С, выше 100-130С). И RATIONAL и LAINOX полностью отвечают этим требованиям.

Перейти к списку вопросов Мне помог ответ | 0 0

Похожие вопросы

Евгений

Из города Москва

28 03 2006

2287 просмотров

Технологическое оборудование Аппарат для изготовления отбивных .

Добрый день Я ищу устройство для изготовления отбивных, подобное тому, что видел в одном ресторане, в Германии. Внешне оно напоминает устройство для отжима в старых стиральных машинах. Два прилегающих валика с выступами, между которыми "прокатывается" мясо. К сожалению я не знаю названия данного устройства и немогу его найти. Подскажите, есть ли нечто подобное у вас, или хотя бы подскажите правильное название. Спасибо.

Прочитать ответ

Екатерина

Из города Екатеринбург

29 01 2010

1465 просмотров

Технологическое оборудование Kitchen Aid

Скажите пожалуйста, миксер Kitchen Aid достаточно долговечный и мощный для ежедневного использования? Меня смущает его мощность 300вт.

Прочитать ответ

Анастасия Ивановна

Из города Владивосток

20 04 2012

941 просмотр

Технологическое оборудование Master Capuccino

Еще раз здравствуйте.Я уже писала вам и остановила свой выбор на Master Сappuccino,вы писали ранее, что она снята с производства, но имеется на складе в некотором количестве.Есть ли она в наличии на сегодняшний день? Не будет ли проблем с запчастями на эту модель, так как она уже снята с производства? И как мне ее заказать в скором времени? Какой будет срок доставки,Может у вас есть филиалы в нашем городе? Если возможно, скиньте мне всю информацию на мой емайл. (По возможности поскорее)

Прочитать ответ

Артем Анатольевич Пролыгин

Из города Королев

14 11 2013

889 просмотров

Технологическое оборудование Код (29929) - Плита электр., 2 конфорки квадр., настольная

Помогите пожалуйста подобрать подставку по эту плиту, а так же под такую же, но 4- х комфорочную.Заранее спасибо!

Прочитать ответ

Айкашева Мария Михайловна

Из города Нижнекамск

21 03 2014

852 просмотра

Технологическое оборудование Код (91241) - Стол холод.д/пиццы, GN1/1, L1.84м, 3 двери, 7GN1/3 1GN1/2, гран.пов.

Укажите внутренние размеры стола

Прочитать ответ

Александр

Из города Москва

28 02 2010

748 просмотров

Технологическое оборудование Код (41525) - SR-060/6

Здравствуйте! Нужен металлический стол 0,6 х 0,6 м. Высота - наверное, 0,9 м (под ним должен быть размещен холодильник (http://www.eldorado.ru/cat/detail/71020884/) высотой 0,85 м) Вес оборудования, которое планируется разместить на данном столе, - 140-150 кг.

Прочитать ответ

макарушин виталий владимирович

Из города рязань

25 12 2010

Прикреплен специалист

Технологическое оборудование зип

у нас robot coupe GL-50,нужен сбрасыватель,на нем маркировка 102690,версия D,подскажите,где купить и сколько стоит.

ИП Антонов

Из города Нальчик

03 11 2009

663 просмотра

Технологическое оборудование Код (4674) - 14100048

Скажите пожалуйста его длинну.

Прочитать ответ

Светлана

Из города Саратов

15 07 2009

934 просмотра

Технологическое оборудование Миксер HMD 200

Можно ли заказать венчик для миксера (диск с тремя прорезями)? Сколько это стоит?

Прочитать ответ

нигмаджанов шамиль рафикович

Из города москва

02 08 2011

998 просмотров

Технологическое оборудование КОНВЕКЦИОННАЯ ПЕЧЬ

МОЖНО ПРЕОБРЕСТИ ДВИГАТЕЛЬ НА ПЕЧЬ eka KF912.СПАСИБО.

Прочитать ответ

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.