Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.
Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
-
тепловое оборудование для приготовления
- макароноварки
- кипятильники для воды
- жарочные поверхности
- грили контактные
- грили-барбекю электрические и газовые
- шкафы жарочные, печи для хлебобулочных изделий
- коптильни
- котлы пищеварочные
- sous vide (варочные термостаты)
- пароконвектоматы
- печи конвекционные
- печи микроволновые
- печи высокоскоростные
- печь томления (низкотемпературного приготовления)
- печи конвейерные
- печи для пиццы
- плиты
- рисоварки
- сковороды опрокидывающиеся
- тостеры
- фритюрницы
- прилавки для наглядной кулинарии
- дегидраторы (сушильные аппараты для продуктов)
- грили и мангалы на углях
- пароварки
- печи для картофеля
- грили саламандра
- куры-гриль
- шаурма и шашлыки
- тепловое оборудование для хранения
- холодильное оборудование
-
электромеханическое оборудование
- весы
- куттеры и блендеры
- мясорубки
- оборудование для открывания консервных банок
- овощерезки и протирки
- картофелечистки
- пилы для мяса
- тендерайзеры, формовщики, фаршемешалки и т.п.
- универсальные кухонные машины
- упаковочное оборудование
- сырорезки
- соковыжималки
- овощемойки
- овощесушки
- измельчители специй
- рыбочистки
- аппараты для заточки ножей
- панировочные машины
- слайсеры
- хлеборезки
- нейтральное оборудование
- посудомоечные машины
- барное оборудование
- кофейное оборудование
- торговое оборудование
-
оборудование для производства мучных изделий
- печи конвекционные
- прессы для пиццы
- подовые печи
- ротационные печи
- расстоечные шкафы
- миксеры планетарные
- тестомесы
- тестоделители и тестоокруглители
- тестораскатки, тестозакатки
- прессы для приготовления пасты
- измельчители
- дозаторы
- пельменные аппараты
- бисквиторезки
- оборудование для декорирования
- ферментаторы
- мукопросеиватели
- центрифуги для яиц
- линии раздачи
- дозаторы, диспенсеры
- вентиляционное оборудование
- прачечное оборудование
- декор
- униформа
- шкафы-теплицы (гроубоксы)
- салат-бары
Узнавайте первыми о скидках, акциях, специальных предложениях и интересных мероприятиях
Вопрос задан 08 07 2010
11485 просмотров
Условия для упаковки сладкой ваты в полиэтиленовые пакеты
Уточните пожалуйста идеальные условия при которых сладкая вата должна: производиться; упаковываться в полиэтиленовые пакеты; храниться. Если вас не затруднит, то как можно подробнее, так как первый опыт закончился неудачно, вата полностью растаяла, хотя упаковка не утеряла герметичность. Заранее спасибо.
Есть ответ
Никита Викторович,
Если пакет плотно и герметично закрыт, это не значит, что влага не проходит внутрь. Для того, чтобы вата « держалась» ее нужно поместить в упаковку с хорошими барьерными свойствами.
Кроме того вату нужно производить в сухом помещении ( с влажностью 50% ) и сразу же фасовать в упаковку с хорошими барьерными свойствами относительно влаги. Обычно для этих целей используют пакеты из достаточно плотных и толстых полимерных пленок или контейнеры. Если же задаться целью увеличить сроки хранения до 6 месяцев и далее, то нужно использовать специальные пленочные многослойные структуры, например, металлизированный полипропилен, саран (поливинилиденхлорид), при этом ориентируясь на такой показатель пленки, как M.V.T.R. или W.V.T.R.("moisture/water vapor transmission rate") – что означает единицу скорости проникновения влаги/паров через барьер данной конкретной пленки. Информация об этом имеется на сайте www.popcorn.ru . в разделе оборудование/упаковка. Удачи
Похожие вопросы
Добрый день! Всего пару недель назад приобрел аппарат ET-MF-01. Либо аппарат очень капризный, либо руки кривые... После недельной эксплуатации и борьбы (постоянная чистка нагревающей головки плюс купил выпрямитель напряжения чтоб хлопья не летели) возникла такая проблема, вата вместо полотна стала разлетаться буквально всюду много летит продавцу в лицо, получается немного жженной, при этом не вся карамель превращается в вату, при повторном включении карамель разлетается по стенкам ловителя. В чем проблема: 1.мог ли растянуться ремень и теперь просто не хватает оборотов превращать карамель в вату? 2.перестал работать термостат? 3. первое время пока учились механически чистил голову аппарата (железной палкой отдирал внутри слой гари)? Сразу говорю Спасибо! И след аппарат буду приобретать у вас.
Карнавал про!вольтаж 150 зазор 1,5 см!сначала вата идёт,затем перестаёт ,прибавляю до 160 вата начинает гореть!!!!а в основном вата идёт не чулком а нитями в разброс и цепляется за ловитель и образует купол из ваты над головой!как решить?спасибо!
Уважаемая Деловая Русь,скажите,можно ли сахарную вату производить дома без вытяжки-при открытой форточке,или работник "угорит" в сахарном запахе??Спасибо.
Прошу ответить. Нужен аппарат который подаёт сахарную вату в верх. его характеристики цена, модель.Уменя есть ФОКУС-2М Может к нему есть головкадля подачи ваты в верх .Жду ответа сегодня
Хочу приобрести у Вас вендинговый аппарат сахарной ваты.цена вопроса, какие есть разеновидности? если есть такой аппарат возможно ли рассрочка и на каких условиях?
Добрый день. Мы хотим заказать у Вам аппараты для сахарной ваты, попкорна и шаурмы. Хотелось бы узнать подробно о доставке (какие сроки), кто ремонтирует пока аппарат находится на гарантии, как подключать и регулирование.
Добрый день! Подскажите пожалуйста какой аппарат сахарной ваты лучше Super Floss Maxx код 45042 или Breeze код 45037 по качеству,по надёжности!!!Если вас не затруднит ответте как можно быстрее!!! С Уважением Виктор.
подскажите, могут ли Ваши специалисты помочь с заменой аппарата на данной конструкции , на аппарат ТТМ карнавал, если покупать у вас же, принципиально не хочу видеть данный аппарат, а тележка очень нравится, обращаться к кустарным методам не охота. Надеюсь на Вашу помощь.
как связаться по вопросу покупки станка сахарной ваты с Красноярском. напишите телефон
Сахарная вата
Код (68181) - Аппарат сахарной ваты, горизонтальная подача, 3kg/h., пласт. ловитель, ТЭН, цвет корпуса красный
что входит в комплект?
