Каталог товаров
62930 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Екатерина из города Краснодар
Вопрос задан 19 08 2009 1015 просмотров

Код (43230) - CEHCA306

Добрый день. Можно получить более подробную информацию по печи СЕНСА 306. Заранее спасибо. Жду с нетрепением.
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Добрый день!
Всё дело в медленном огне, температура которого постепенно падает. Топливом обычно служат дрова фруктовых деревьев. Жар от разгоревшихся дров обволакивает висящую тушку утки. Обязательно нужно следить за тем, чтобы огонь был равномерным, а уже готовая обжаренная утка должна напоминать по цвету финик и быть глянцевой; тогда кожица у нее хрустящая, а мясо нежное.Только такая утка считается первоклассной.
Утку готовят в печи на весу. В ней предусмотрено специальное пространство для жарения уток: верху жерла печи есть специальная перекладина, к которой подвешивают уток.
Особенность жарения в закрытой печи заключается в том, что здесь нет интенсивного огня.  

Похожие вопросы
Олеся
Из города Санкт-Петербург
30 11 2007
1012 просмотров
нужно только сито для этой соковыжималки, что делать?
Дмитрий
Из города Ростов-на-Дону
08 01 2019
356 просмотров
Здравствуйте! В декабре купил в вашей компании лавовый гриль. Через 2 недели расплавился магнитный пускатель, заменил. Ещё через неделю сгорели два тена. Вопрос: есть ли у вас темный на замену сгоревшим?
Айкашева Мария Михайловна
Из города Нижнекамск
21 03 2014
843 просмотра
Марина
Из города Хабаровск
13 10 2011
676 просмотров
Здравствуйте! Какие внутренние размеры камеры и обозначьте пожалуйста (длина, высота, ширина). За ранее благодарна.
Жданов Илья Васильевич
Из города Екатеринбург
28 11 2007
808 просмотров
Интересуют линии производства круглых блинов La Monferrina, Италия, модели С1 (обе) и С3. Вопрос: обжарка двух или односторонняя? сколько человек надо для обслуживания? Какое оборудование для их упаковки и заморозке можете предоставить + тестомесы и др? Прошу выслать эту и сопутствующую информацию на мой емейл.
Олег
Из города Москва
11 10 2023
164 просмотра
Добрый день ! Нужна настольная холодильная витрина Cooleg с гнутым стеклом Оплатить желательно через расчетный счет
tdbirusa@mail.ru
Из города Новокузнецк
24 01 2005
1303 просмотра
Пришлите пожалуйста подробное описание, а главное - изображение
Сергей
Из города Москва
06 05 2021
259 просмотров
Добрый день. Очень срочный вопрос. На какую вытяжную мощность рассчитан гриль ? То ест какой минимальной мощностью должна тянуть вытяжка и рекомендации по зонту размеры. Спасибо.
Tatyana Karelina
20 04 2023
175 просмотров
Добрый день! Подскажите пожалуйста, данная модель подходит для блендера hbh455-ce
Елена
Из города Уфа
15 08 2016
610 просмотров
Здравствуйте.Прошу выслать руководство на русском языке к пароконвектомату LAINOX ME 061 P. Заранее спасибо

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img