Каталог товаров
63098 наименований.
Цены и наличие в 23 офисах Деловой Руси.
Описание, фото, видео.
ресторан, кафе, фастфуд, магазин
кинотеатр, фанфуд, стритфуд
посуда, стекло и приборы, инвентарь
одноразовая посуда и упаковка
клининг и гигиена
запчасти

Тег: Попкорн
Игорь из города Новосибирск
Вопрос задан 12 04 2008 1211 просмотров

Воздушный рис

Возможно ли в поппере производить воздушный рис? Если-да,то используется обычное зерно или специальное? Если-нет,то можно ли у вас приобрести такой аппарат?
Есть ответ
Ответил дежурный специалист компании «Деловая Русь»

Теоретически, да, возможно. Физика процесса та же самая, нагрев, при котором проиходит взрывоподобное раскрытие за счет вскипания находящейся в клетках воды. Но никто не применяет для этого попперы. У каждого оборудования своя собственная задача. Кроме того, нам больше по вкусу воздушный рис, который производят методом экструзии, а не нагреванием в масле. При экструзии происходит продавливании тестообразной массы через матрицу экструдера под давлением и при высокой температуре. Выходящий из экструдера полуфабрикат резко увеличивается за счёт мгновенного перепада давления. Это всем известные палочки, рисовые и кукурузные. Так же делают сухие завтраки, хлопья.

Похожие вопросы
Бандерова Мария Петровна
Из города Zrencr
15 05 2012
835 просмотров
У нас сломался один зубчик на шестеренке можно ли заказать эту детальку или котел, перезвоните пож-а GOLD MEDAL 2450EX
Кайдалов Руслан Геннадьевич
Из города Мурманск
30 03 2011
916 просмотров
Какое Масло жёлтое или белое лучше использовать при добавлении Добавки "Gorin Glaze"?
Ксения
Из города Оренбург
02 03 2011
1106 просмотров
Цена указана за одну баночку 0.280 кг. или за упаковку в которой 10 штук?
федосов игорь павлович
Из города магнитогорск
24 04 2012
991 просмотр
здравствуйте. скажите ,а код(73090)котел будет влиять на качество попкорна и его обработку(котла) . в отличии от котла с никелированным покрытием?
Олег
Из города Cаров
17 12 2007
860 просмотров
А есть более подробное описания работы этого аппарата
Денис
Из города Мурманск
28 03 2009
990 просмотров
Здравствуйте, скажите пожалуйста, когда ориентировочно будут готовы карамельные смеси вашего производства?
Елена
Из города Комсомольск на Амуре
14 12 2019
328 просмотров
Здравствуйте! Вышлите пожалуйста мне на почту технологическую карту сладкого и солёного попкорна
Дмитрий Плужник
Из города Феодосия
27 02 2022
232 просмотра
Марк
Из города Усть-Пыхта
21 10 2011
891 просмотр
Почему такая большая мощность? Поменьше нет? И еще расскажите про трудоемкость обслуживания и ухода. Заранее спасибо!
Абдулаев Гасан Магомедович
Из города Махачкала
23 07 2012
948 просмотров
Добрый день! Интересовала кукуруза для приготовления попкорна , именно американского происхождения. Кол-во от 200 до 1000 мешков. Полная предоплата сразу после выставления счета, при наличае полной партии гарантирую самовывоз, при вывозе частями чз транспортные компании. Заранее благодарен! PS/ К Абдулаеву Осману никакого отношения не имею, даже не родственники, к нему с этим вопросом обращался, помочь не может.

 

Инструкции, а также сертификаты и модели CAD Вы можете скачать прямо со странички товара, который Вам интеерсен.

Для скачивания необходимо пройти регистрацию, которая отнимет у Вас менее 1 минуты.

question_help_img